|
|
Sayour Daun Ubi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500 gr daun ubi(cassaveblad)of andijvieo of boerenkool*5 rawit (ontpit)*1 rode lombok (ontpit)*6 schoongemaakte sjaloten*1 schijfje koenjit van ca. 3cm (geschild)of 0,5 tl koenjitpoeder*2 tl ketumbar*1 tl djinten*5 kermiri nootjes*1 kopje santen(verse of uit blik)* 4 el olie*1 tl trassie*zout*
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de groente goed en snijper ze.
Maak met de staafmixer van de lombok,rawits,sjalotten en de kruiden een brij.
Verhit de olie en fruit het kruidenmengsel.
Voeg de groente en zout naar smaak toe.
Schep alles goed om en voeg de santen toe even roeren.
Laat het gerecht nog ca. 2 min. stoven
|
|
|